'Mi definiscono l'uomo che sussura Mozart alle Vigne...'

12 UVE 2013 Paradiso di Frassina, 94 James Suckling

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Vivino (633 recensioni)
James Suckling
94/100

12 Uve 2013 Paradiso di Frassina, Solo 8 mila bottiglie prodotte, tra i “Crus” più interessanti e vocati dell'enologia italiana, un assemblaggio tra 6 uve toscane e 6 bordolesi. 94 punti James Suckling con l’ultima annata recensita!

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Un vino senza tempo, da aspettare per essere apprezzato al meglio!

Il Vino

“Vigne e musica classica un binomio alquanto insolito, succede a Montalcino patria del famoso Brunello, dove le vigne crescono al ritmo di Mozart e Bach, conseguenza: meno parassiti, muffe e maturazione delle uve più veloci”. Vino dal colore rosso rubino molto intenso e consistente, al naso un complesso bouquet, che richiama note che vanno dal frutto al fiore, ribes, mora, ciliegia, viola, nonmancano delicate note di tabacco e vaniglia. Al palato è un vino morbido, molto equilibrato, armonico, strutturato, con tannini maturi e un finale persistente. Attendete il vino, migliora col passare delle ore!

Invecchiamento: 36 mesi in tonneaux di rovere francese (5 hl) e botticelle (10 hl)

Affinamento: 12 mesi in bottiglia

Vendemmia: 2013

Vitigno: due cloni di Sangiovese (25%), Cabernet Sauvignon (20%), Cesanese d’Affile (10%), Syrah (10%), Petit Verdot (8%), Merlot (6%), Ancellotta (6%), Alicante Bouschet (5%), Cabernet Franc (4%), Tannat (3%), Canaiolo (3%)

La Cantina

 

Era il 1999 quando Giancarlo Cignozzi, ex avvocato di professione, cede la quota di maggioranza della Caparzo, e decide di investire nel gennaio del 2000 in un nuovo grande progetto: il Paradiso di Frassina. Una nuova azienda biologica dove la musica Classica è protagonista assoluta tra le vigne, per vini genuini e di altissima qualità.

I Vigneti 

 

A 25 Km da Siena 6 ettari situati ad una altitudine di 200 metri nelle colline di Cinigiano ai margini nord-est della Maremma, un terreno sabbioso, argilloso. Forma di allevamento a cordone speronato e guyot, vitigno Principe il Sangiovese.

L'Enologo

Mi definiscono l'uomo che sussura Mozart alle Vigne...la musica è una frequenza fa bene alla persone, agli animali e permette di ottenere un vino migliore e più sano!”  Carlo Cignozzi.

 


 

Da Vivino per voi!     Mauro Bricolo

     

Da Vivino per voi!     Mauro Bricolo 

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4.0 (633 recensioni): che recensioni e che media complessiva. Il 2013 non ha ancora voti ma la media generale è comunque altissima!

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94 punti James Suckling: gran punteggio da parte del famoso critico americano con l'ultima annata recensita, la 2012

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