Sorriso di Cielo 2016, una delle migliori Malvasia secca provate

4 ★ Vivino Sorriso di Cielo 2016 La Tosa, 90 Luca Maroni

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Vivino (78 recensioni)
Luca Maroni
90/99

Solo 11 mila bottiglie prodotte, Sorriso di Cielo Malvasia 2016 La Tosa, un bianco giovane, profondo e molto ambizioso. Uno tra i vitigni autoctoni più apprezzati in Italia, e il suo destino è tutto nel suo nome.

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Al miglior prezzo proponiamo oggi un vino dall’irresistibile naso, la Malvasia La Tosa 2016

Il Vino

Una degustazione che parte dal nome che racconta già un’atmosfera, un sogno, un posto da raggiungere. Quando ho scelto di stappare questa bottiglia sapevo già cosa mi aspettava, conoscevo questo vino, ne ero già rimasto folgorato: un vino audace e affascinante come la storia che c’è dietro. Ho ordinato, il più classico e pregiato foie gras, e una bottiglia di Sorriso di Cielo dopo di che mi sono soffermato attentamente sul calice per scoprire le tracce di questo vino geniale, di colore giallo paglierino, pulitissimo. All’olfatto evoluti sentori di fiori e frutti, rimandi a stagioni di sole e di luce, glicine, rose ma anche di pesche gialle. Ma è in bocca che il cerchio si è chiuso, con un gusto assolutamente e indubbiamente armonico, aromatico e strutturato, secco nella misura più equilibrata. Un successo, grazie a un “sorriso di cielo”. 

Affinamento:La vendemmia viene fatta a settembre, inizio mese, quando la degustazione delle uve stabilisce il momento giusto della raccolta. La raccolta viene fatta a mano ed è attenta, precisa e selettiva. Segue una pressatura soffice e rispettosa e 5 mesi sui lieviti fini con batonages. L’imbottigliamento viene fatto a marzo.

Vendemmia: 2016

Vitigno: 100% Malvasia di Candia

Gradazione alcolica: 13,5%

La Cantina

Questa storia comincia a Milano, nel 1980 con due fratelli, Stefano e Ferruccio Pizzamiglio, che scelgono la sfida piuttosto che la rassicurazione e decidono di seguire la loro passione trasferendosi sulle colline piacentine. Stefano aveva già maturato un’importante formazione trascorrendo un anno intero in Franciacorta, a Cà del Bosco per poi proseguire visitando e frequentando molti luoghi simbolo della Francia (da Bordeaux alla Loira) e da questa esperienza trae il piglio e il coraggio di migliorare continuamente la cantina. Intuito e rigore sono alla base di questa Impresa, ma lo stile francese resta e arricchisce questa esperienza. Pionieri in tutto e per tutto, questi fratelli portano avanti una tradizione che ogni giorno tende alla perfezione. Autentica Unicità!

I Vigneti 

Siamo a circa 200 m s.l.m., il terreno è argilloso limoso, molto minerale, 19 ettari dedicati al vigneto che producono 8 diverse varietà di vino. Siamo tra Piacenza e Parma nelle terre più antiche dell’Emilia-Romamagna dove il rispetto e la protezione del terroir sono al centro di questa filosofia. L’uso di prodotti naturali e basso impatto ambientale regolano tutto il ciclo di allevamento.

L'Enologo

Due fratelli e una famiglia intera che sceglie di garantire vini che siano fedele riflesso del perfetto equilibrio tra uomo e natura. Questa è la mission dei fratelli Pizzamiglio e dell’Azienda La Tosa. Non ci sono limiti!

 


 

Da Vivino per voi!     Mauro Bricolo

     

Da Vivino per voi!     Mauro Bricolo 

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4.0 (78 recensioni): che votazioni e che commenti per questo vino. La prima volta che lo ho assaggiato sono rimasto minuti con il naso nel picchiere prima di degustarlo, completamente folgorato dai profumi sprigionati!

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90 Luca Maroni: punteggio alto per il critico italiano che sottolinea l'incredibile naso. Pulito e perfettamente equilibrato poi in bocca. Su Vivino un'occasione unica per le poche bottiglie disponibili, non lasciatevela scappare!

 

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