Amure Fiano di Puglia Emera 2017, che freschezza questa nuova annata!

Amure 2017 Cantine Claudio Quarta, bouquet invidiabile premiato da Veronelli

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Vivino (20 recensioni)
TOP 100 L'Espresso
Veronelli

Nella TOP 100 dei Migliori “100 vini da Comprare”, Guida L’Espresso, “Amure” 2017 Tenute Emera, Da oggi, vocazione, territorio e passione disegnano la traiettoria del Sud che emoziona”. Nuova annata di uno dei bianchi più apprezzati dagli utenti Vivino, un grande inizio di Primavera con il nuovo Amure!

Già il nome invoglia, quando poi notiamo le recensioni degli utenti lo prendiamo subito in considerazione, gran bel vino!

Il Vino

Il nome Fiano deriva da “Apianum”, perché uva prediletta dalle api. Conosciuto in Irpinia, dove dà origine al Fiano di Avellino, la presenza di questo vitigno dagli acini piccoli è testimoniata in gran parte del sud Italia, particolarmente in Puglia. Calice in mano, colore giallo paglierino con riflessi colore oro, un ricco bouquet olfattivo, ricordi di mela, pera e agrumi con delicate note di fiori di campo in sottofondo. All’assaggio è morbido, notevole ma equilibrata spalla acida, ottima beva, va giù che è una meraviglia. Finale sorprendentemente lungo!

Affinamento: acciaio

Vendemmia: 2016

Vitigno: Fiano 93% e Manzoni Bianco (7%)

Gradazione alcolica: 13,5%

La Cantina

Tenuta Emèra veniva originariamente chiamata ‘Barco' ovvero il muretto a secco tipico dell’arte antica salentina. Mentre Emèra significa giorno nella tradizione greca salentina, vista la posizione sulla costa ionica che per prima vede la luce del mattino. L’azienda non è solo vino, ma è un concentrato di antico e moderno, dato che è organizzata con grande attenzione alla sostenibilità (bioarchitettura per recupero delle acque piovane, pannelli solari, tetto a giardino, cantina sotterranea ed ovviamente coltura bio), ma in un contesto antico (la masseria e i muretti a secco). Ci accorgiamo che l’hospitality è molto più che un lavoro, è una vocazione. In questo modo Emèra crea i presupposti per un viaggio nel piacere e nel gusto, in cui luoghi, cibi, vino e comfort si uniscono. Esclamazione assoluta per la Cantina Ipogea (!), ovvero il cuore dell’azienda. Ricavata sotto il livello del terreno, permette tutti i passaggi di vinificazione al riparo dalle alte temperature estive, anche perché sormontata da un giardino pensile e dalla masseria. Il culto della modernità in un contesto antico.

I Vigneti 

Il riferimento più importante per descrivere le tenute di questa bellissima azienda, è la location. A pochi chilometri dal mare, ci troviamo esposti a venti salini e rinfrescanti nei mesi caldi, e a temperature miti nei mesi invernali. Terreni argillosi di terra rossa e calcare. Il contesto perfetto per uve bianche e rosse di qualità top. E’ la magia del Salento, che questa azienda sa riassumere brillantemente, per darci vini di qualità da uve Primitivo e Negramaro (rossi e rosè) e Fiano (bianchi).

L'Enologo

Una menzione particolare per il maestro wine maker Cosimo Spina, uomo tutto di un pezzo, elegante e raffinato, che ha fatto di una passione un mestire, tradizione ma anche evoluzione.

 


 

Da Vivino per voi!     Mauro Bricolo

     

Da Vivino per voi!     Mauro Bricolo 

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4.2 su 20 recensioni: la votazione è ancora riferita all'annata 2016 anche se sono sempre notevoli i voti assegnati a questo vino. Si dimostra ancora una volta tra i vini bianchi più apprezzati dagli utenti Vivino. Oggi nuova annata e prezzo pazzesco, cosa aspettare?

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Top 100 migliori vini 'da comprare' L'Espresso: grazie alle sue particolari caratteristiche organolettiche e soprattutto all'incredibile rapporto tra Valore e Qualità, viene inserito tra i migliori 100 vini da comprare

 

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