Nuova annata Anima di Primitivo, premiato con le 3 stelle da Veronelli

Anima di Primitivo 2015 Tenute Emera, 3 Stelle Veronelli e 90 WS

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Vivino (289 recensioni)
Veronelli
Wine Spectator
90/100

Si dice Salento, il sole e il vento, che sono due ingredienti importantissimi per la produzione di uva di qualità. Con queste premesse non può mancare un grande vino, dedicato a chi si vuole godere un po' di questa atmosfera. È il Primitivo Anima di Primitivo 2015 di Tenuta Emera già premiato con il massimo riconoscimento dalla Guida Veronelli.

Nuova annata di un vino molto premiato, a voi Anima di Primitivo Emera 2015!

Il Vino 

Il Primitivo è un re del sud, presente da centinaia di anni e originario delle coste Croate, poi globetrotter con il nome di Zinfandel. Il Primitivo di Manduria è la sua eccellenza, approfittando di una zona (quella della città di Manduria appunto) perfetta per la produzione di grandi rossi. Anima di Primitivo 2014 di Tenuta Emera è un gran Primitivo. Colore rosso scuro con riflessi granata e  con estrazioni importanti. Preparano la via al naso che è un’esplosione di piccolo frutti rossi, amarena e ciliegia scura. Poi prugna sotto spirito. In bocca è pieno, caldo, goloso, fruttato. Finale di spezia fine e dolce. Un grande classico del sud, con davanti a sé un po' di anni in cantina. Vino da grigliate estive (vista la stagione) ma se amate i piatti invernali come un bollito, fa la sua grande figura. 

Denominazione: Primitivo di Manduria Dop

Uve: Primitivo 100% 

Tenute: Tenuta Eméra (Marina di Pulsano) 

Affinamento: acciaio a temperatura controllata. Macerazione delle bucce sul mosto per 15 giorni con frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica in acciaio. Affinamento in acciaio e legno nuovo (10% del vino). 

Gradazione alcolica: 14,5%

Vendemmia: 2014

La Cantina

Tenuta Emèra prende il suo nome dal “barco”, il muretto a secco tipico dell’arte antica salentina. Mentre Emèra significa giorno nella tradizione greca salentina, vista la posizione sulla costa ionica che per prima vede la luce del mattino. L’azienda non è solo vino, ma è un concentrato di antico e moderno, dato che è organizzata con grande attenzione alla sostenibilità (bioarchitettura per recupero delle acque piovane, pannelli solari, tetto a giardino, cantina sotterranea ed ovviamente coltura bio), ma in un contesto antico (la masseria e i muretti a secco). Ci accorgiamo che l’hospitality è molto più che un lavoro, è una vocazione. In questo modo Emèra crea i presupposti per un viaggio nel piacere e nel gusto, in cui luoghi, cibi, vino e comfort si uniscono. Esclamazione assoluta per la Cantina Ipogea (!), ovvero il cuore dell’azienda. Ricavata sotto il livello del terreno, permette tutti i passaggi di vinificazione al riparo dalle alte temperature estive, anche perché sormontata da un giardino pensile e dalla masseria. Il culto della modernità in un contesto antico.

I Vigneti 

Il riferimento più importante per descrivere le tenute di questa bellissima azienda, è la location. A pochi chilometri dal mare, ci troviamo esposti a venti salini e rinfrescanti nei mesi caldi, e a temperature miti nei mesi invernali. Terreni argillosi di terra rossa e calcare. Il contesto perfetto per uve bianche e rosse di qualità top. E’ la magia del Salento, che questa azienda sa riassumere brillantemente, per darci vini di qualità da uve Primitivo e Negramaro (rossi e rosè) e Fiano (bianchi).

Da Vivino per voi! Mauro Bricolo

  

Da Vivino per voi! Mauro Bricolo

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3.8 su 249 recensioni: è appena uscita la nuova annata 2015, un'ottima vendemmia! Le votazioni non esistono ancora ma la media delle varie annate è sempre di rilievo, a voi i primi voti per questo 2015!

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Daniel Thomases per 'I vini di Veronelli - 3 Stelle: I vecchi vigneti del Salento (nonché di altre zone del Sud) meriterebbero – anche per salvarli per le future generazioni – di diventare patrimonio dell’umanità, come dimostrano gli eccellenti vini realizzati dalle loro uve da questa ottima cantina“ - recensione riferita ovviamente alla vecchia annata

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90 punti e 'Smart Buy' Wine Spectator - riferiti alla vecchia annata

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