Calanìca Grillo e Viognier 2017 Duca di Salaparuta, un vino di secolare tradizione!

Calanìca Grillo e Viognier 2017 Duca di Salaparuta

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Vivino (16 recensioni)
Medaglia d'Oro Mondus Vini

“Calanìca” Grillo e Viognier 2017 Duca di Salaparuta, prodotto di punta del primo gruppo vitivinicolo privato della Sicilia. Due vitigni, Grillo e Viognier, considerate le migliori uve delle colline occidentali siciliane.

Scegli su Vivino il tuo vino preferito, per un inizio estate all’insegna della freschezza! 

Il Vino

Grillo è un vitigno autoctono della Sicilia occidentale, la cui particolarità è quello di avere un residuo zuccherino più alto rispetto agli altri vitigni a bacca bianca. Utilizzato per produrre il “migliore” Marsala, nel “Calanìca” 2017 lo troviamo in versione “partner” con il Viognier, altro vitigno a bacca bianca. L’aggiunta di Viognier permette di aumentare i profumi fruttati e floreali, oltre alla qualità generale del vino. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, naso articolato, ricco di profumi che ricordano le note fruttate e floreali. Gusto ampio e vivace, una personalità eclettica e moderna, freschezza e sapidità giocano da veri fuoriclasse, equilibrio e la lunga persistenza su ritorni fruttati decidono un finale da Champions!

Maturazione: a fine novembre i due vini vengono uniti per riposare fino a fine febbraio al fine di completarsi nel loro particolare bouquet

Affinamento: per almeno un mese in bottiglia a temperatura controllata.

Vendemmia: 2017

Vitigno: 60% Grillo e 40%Viognier delle province di Trapani e Palermo.

Gradazione alcolica: 12%

La Cantina

La tenuta Risignolo di Duca di Salaparuta si trova nel territorio di Salemi, nella provincia di Trapani. Terra da sempre dedita al vino, con un clima che fin dal nome viene definito ‘Salubre’. Sono stati gli arabi, infatti, a chiamare il luogo ‘Salemi’, dalla parola ‘Salem’ che significa ‘Salute’. Argilloso e con un buon contenuto di humus, il territorio è particolarmente adatto alle uve bianche come Grillo. Le uve sono poi trasportate nelle cantine di Duca di Salaparuta, dove i due vini Grillo e Viognier vengono uniti a novembre, per riposare ancora fino a fine febbraio.

I Vigneti 

L’uva del Viognier cresce sulle colline della Sicilia centro-occidentale in provincia di Palermo. Il terreno di composizione mista, con buone percentuali di argilla e calcare si unisce ad un clima mite in inverno e caldo in estate, con una forte escursione termica. Un habitat perfetto per queste uve profumate. Il Grillo trova il suo spazio nell’entroterra della provincia di Trapani, nel cuore della Valle del Belice. Splendore amici di Vivino!

L'Enologo

Oggi gli enologi delle tenute dell’azienda devono fare riferimento al manager Filippo Cesarini Sforza, direttore generale Duca di Salaparuta. Il manager nasce in una famiglia di imprenditori del vino che di fatto ha fondato la Cesarini Sforza Spumanti, azienda presente nella fascia premium nel mercato italiano ed estero. Dopo varie esperienze in Barilla, Gateway Food Usa, Despar Italia, approda prima nell’azienda di famiglia, poi al gruppo Caviro, azienda leader nel segmento vino della fascia mass market. Successivamente alla Illva Saronno e da 7 anni alla Duca di Salaparuta. Storia e innovazione!

 

Da Vivino per voi!     Mauro Bricolo

     

Da Vivino per voi!     Mauro Bricolo

 

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4.1 (16 recensioni): Eccovi qualche recensione data da noi utenti! Buon rapporto qualità prezzo, come pressoché tutti i vini della cantina. Le note fruttate sono predominanti ed è ideale sia come aperitivo che al pasto, preferibilmente sui crudi - Abbastanza floreale,con lievi note di frutta fresca estiva,retrogusto aspro,con finale di sentore d'anice sulle pareti della bocca,ottimo con piatti a base di pesce non molto pesanti,per lo piu' insalate di mare,pesce crudo marinato e paste con condimenti mediterranei - Grillo e Viognier uniti in un ottimo vino, giallo paglierino, profumato e fruttato al palato.

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Medaglia d'oro Concorso Internazionale Mundus vini: subito grande riconoscimento per il vino proposto oggi da Vivino già dalla prima vendemmia proposta, il 2009. Vino di piacevole fattura e freschezza che sorprende per l'incredibile rapporto tra prezzo e qualità.  

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