Primitivo di Manduria DOP 2015 Oro di Emera, il 'tesoro' aziendale

Oro di Emera 2015 Primitivo di Manduria DOP, da viti di 50 anni ad alberello

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Oro di Emera 2015 Primitivo di Manduria DOP, da viti di 50 anni ad alberello
Vivino (813 recensioni)
Veronelli
Vini Buoni d'Italia
Gambero Rosso

Uno degli interpreti più autorevoli di questo terroir ad alta vocazione vitivinicola, il top wine di riferimento delle Tenute di Emera, in arrivo i primi riconoscimenti internazionali, ed è solo l'inizio. Uve da vitigni di oltre 50 anni di età, un vino curato in vigna e poi in cantina, morbido e piacevole al palato.

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Il Vino

E' un vero piacere raccontare questo super 100% Primitivo, già un consistente incremento di votazioni alte da parte degli utenti Vivino dopo l'ultima promo che ha portato a numerose richieste da parte vostra perchè lo riproponessi. E quindi... senza esitare ancora, bicchiere in alto! Il vino è limpido, stupendo colore rosso rubino, consistente. Al naso è intenso, complesso e fine, amarena, erbe aromatiche, iodio, liquirizia, frutti a bacca nera. Al palato è morbido, caldo, equilibrato e dal finale elegante e armonico, tipico dei Manduria. Si vede la mano dell'artista enologo Cosimo Spina! 

Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata. Macerazione delle bucce per 25 giorni con frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica indotta con lieviti selezionati, fermentazione malolattica spontanea.

Vendemmia: 2015

Affinamento: 100% in rovere 

Vitigno: 100% Primitivo

Zona di produzione: Lizzano

Gradazione alcolica: 14,5%

Resa per ettaro: 80 ql/ha

La Cantina

Emèra significa giorno nella tradizione greca salentina, vista la posizione sulla costa ionica che per prima vede la luce del mattino. L’azienda non è solo vino, ma è un concentrato di antico e moderno, dato che è organizzata con grande attenzione alla sostenibilità (bioarchitettura per recupero delle acque piovane, pannelli solari, tetto a giardino, cantina sotterranea ed ovviamente coltura bio), ma in un contesto antico (la masseria e i muretti a secco). Ci accorgiamo che l’hospitality è molto più che un lavoro, è una vocazione. In questo modo Emèra crea i presupposti per un viaggio nel piacere e nel gusto, in cui luoghi, cibi, vino e comfort si uniscono. Esclamazione assoluta per la Cantina Ipogea (!), ovvero il cuore dell’azienda. Ricavata sotto il livello del terreno, permette tutti i passaggi di vinificazione al riparo dalle alte temperature estive, anche perché sormontata da un giardino pensile e dalla masseria. Il culto della modernità in un contesto antico.

I Vigneti 

Il riferimento più importante per descrivere le tenute di questa bellissima azienda, è la location. A pochi chilometri dal mare, ci troviamo esposti a venti salini e rinfrescanti nei mesi caldi, e a temperature miti nei mesi invernali. Terreni argillosi di terra rossa e calcare. Il contesto perfetto per uve bianche e rosse di qualità top. E’ la magia del Salento, che questa azienda sa riassumere brillantemente, per darci vini di qualità da uve Primitivo e Negramaro (rossi e rosè) e Fiano (bianchi). Le viti che danno le uve per l'Oro di Emera hanno più di 50 anni e sono coltivate ad alberello, come nella vera tradizione pugliese. Questo tipo di allevamento consente migliori risultati qualitativi ma necessita di molte attenzioni e lavorazioni completamente manuali.

L'Enologo

Una menzione particolare per il maestro wine maker Cosimo Spina, uomo tutto di un pezzo, elegante e raffinato, che ha fatto di una passione un mestire, tradizione ma anche evoluzione.


 

Da Vivino per voi!     Mauro Bricolo

     

Da Vivino per voi!     Mauro Bricolo

 

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4.0 stelle (813 recensioni): piace veramente questo Primitivo di Manduria denominato dalla azienda Emera 'Oro di Emera', non a caso mi verrebbe da dire. Da quando ho avuto il piacere di assaggiarlo la prima volta mi è subito sembrato molto chiaro il motivo: è un prodotto ricercato, con grande personalità, vera eleganza, il tesoro dell'azienda Emera.

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Trifoglio Veronelli con più di 94/100 - Grandi Esordi 2015-ultima votazione: 'vino eccellente' e 'grande esordio' per la prima votazione sulla guida Veronelli dell'Oro di Emera. Il Trifoglio sottolinea l'ingresso ad altissimo livello del prodotto in guida con una votazione da 94 a 100 punti ovvero l'eccellenza.

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4 stelle guida Vinibuoni d'Italia - Touring Editore: ultima votazione disponibile anche sulla guida del Touring, Vinibuoni d'Italia. 4 le stelle vinte anche su questa importante guida di livello internazionale. Grandi complimenti agli amici Alessandra e Claudio Quarta anche per questo prestigioso riconoscimento.

 

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